外媒消息：澳大利亚和新西兰负责该地区食品工业的部长们呼吁对“添加糖”一词做出更明确的定义。部长们在季度食品部长会议上就食品监管和政策问题进行了讨论，讨论的一个主要议题是将“添加糖”信息纳入包装上的营养信息面板。部长们召开的会议是关于食品监管和政策问题的季度食品部长会议的一部分，会议的一个主要议题是在包装上的营养信息面板中包含“添加糖”信息。虽然会议普遍同意有必要列入这种资料，但有人对以量化方式说明数量表示关切。
部长们通过食品监管秘书处表示:“FSANZ已经完成了一项关于营养信息小组中添加糖的系统文献综述，[发现]在小组中实施简单量化的选择可能存在复杂性和挑战。这表明这一举措可能无法实现粮食部长们期望的政策结果，(因此)部长们已经讨论了替代方法。这包括将添加糖的定义作为优先事项纳入《食品标准法典》，以确保添加糖的声明符合膳食指南。”这一定义是由于FSANZ发现，目前很大一部分消费者仍然对“无添加糖”的含义知之甚少，导致人们担心允许这样的声明可能会导致市场上的健康光环效应。
FSANZ研究的作者在他们的最终报告中说，“相当大比例(17%-30%)的消费者不明白‘无添加糖’的产品可能仍然含有糖，或者不确定。(因此，如果仅仅通过量化营养面板上的糖含量来呈现)，就不清楚消费者是否会认为‘零克添加糖’意味着完全不含糖，(即使)总糖的信息近在咫尺。(一项研究)表明，将‘添加糖’信息显示为零克(可能)会创造一种健康光环，但根据现有数据，不可能得出明确的结论。”
研究人员发现，普通消费者对“添加糖”的理解非常字面化，指的是在加工或制造过程中添加的糖，被认为是制造商做的。FSANZ将于2023年9月启动为期三周的公众咨询，呼吁就“添加糖”的定义发表评论——行业利益相关者和消费者可以在这里找到更多信息。
当定义确定后，下一步将由部长们决定如何在营养面板上显示“添加糖”的数量，以及简单的量化是否足够。他们说:“消费者测试将是下一步，以确定将添加糖信息纳入NIP和包装标签正面的最佳方式。直接量化是我们目前的首选方案，除此之外，我们还考虑了其他方案，比如在含糖饮料或含糖饮料上使用关于糖的图片；或者改变成分表来识别含糖成分。”（农产品集购网//m.enzyme-1.com/编译整理，仅供参考）
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FSANZ研究的作者在他们的最终报告中说，“相当大比例(17%-30%)的消费者不明白‘无添加糖’的产品可能仍然含有糖，或者不确定。(因此，如果仅仅通过量化营养面板上的糖含量来呈现)，就不清楚消费者是否会认为‘零克添加糖’意味着完全不含糖，(即使)总糖的信息近在咫尺。(一项研究)表明，将‘添加糖’信息显示为零克(可能)会创造一种健康光环，但根据现有数据，不可能得出明确的结论。”
研究人员发现，普通消费者对“添加糖”的理解非常字面化，指的是在加工或制造过程中添加的糖，被认为是制造商做的。FSANZ将于2023年9月启动为期三周的公众咨询，呼吁就“添加糖”的定义发表评论——行业利益相关者和消费者可以在这里找到更多信息。
当定义确定后，下一步将由部长们决定如何在营养面板上显示“添加糖”的数量，以及简单的量化是否足够。他们说:“消费者测试将是下一步，以确定将添加糖信息纳入NIP和包装标签正面的最佳方式。直接量化是我们目前的首选方案，除此之外，我们还考虑了其他方案，比如在含糖饮料或含糖饮料上使用关于糖的图片；或者改变成分表来识别含糖成分。”（农产品集购网//m.enzyme-1.com/编译整理，仅供参考）
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