据了解，随着种植面积和产量的不断增长，苹果产业供需矛盾逐渐显现，再加上生产成本提高、销售价格下跌等因素影响，以中小微企业、新型农业经营主体等为主的苹果产业主体生存压力不断加大，风险管理需求日益增加。
“苹果生产企业最大的风险是市场波动带来的价格下跌风险。”陕西华圣农业集团（简称陕西华圣）执行总经理彭小强在会上表示，苹果是季产年销，现货企业在每年10月份一次性收购全年的量，然后通过分月销售，最长可达一年，销售的时间越长，市场价格变化的风险越大。“我们苹果现货企业最大的诉求是通过期货市场的套期保值功能，将现货市场的风险有效转移到期货市场，锁定利润，稳定企业经营。”
“每年10月份是苹果的收购季，苹果现货企业都会储存部分苹果，后期根据价格的涨跌确定盈亏，后续如果价格持续下跌，现货企业很难及时做到把储存的现货转成现金或者急速出售，而利用苹果期货工具可以有效避免这种情况。企业可以把所有的货物在期货盘面进行套保。”莱州天赐宝物产公司总经理卓芳屹表示，当企业接到超市大量订单但没有充足的资金采购货源，同时又担心后期货源涨价时，企业可以在期货盘面进行买入套保，使企业有能力接单，同时确保利润不受影响。
卓芳屹说，以前只有苹果价格上涨，苹果现货商才能盈利，一旦苹果价格下跌，现货商就只能认亏，现在现货商利用苹果期货进行双向操作，可以减少苹果价格波动对企业的冲击。
期货日报记者了解到，去年由于苹果收购成本较高，销售困难，全行业出现亏损，但山东、陕西一些企业利用苹果期货进行套期保值，大大减少了损失。以陕西华圣为例，去年10月份苹果收购之后，由于疫情的影响，企业预判市场销售会比较困难，为此进行了两次套期保值，套保规模近8000吨，期货端盈利700多万元，有效对冲了现货端价格下跌的风险，稳定了企业收益。
彭小强表示，苹果期货上市3年来，风险管理功能发挥很好，主要体现在两个方面：一是保障了果农的收益，通过苹果“保险+期货”方式，对果农的苹果售价起到保障作用，杜绝了“丰产不丰收”现象的发生，保障了果农收益。二是企业通过套期保值锁定利润，规避经营中的风险，确保了企业的稳定经营。“3年来，苹果期货风险管理功能逐步得到体现，对苹果产业的发展起到积极作用。”
“现货企业做大做强，离不开期货市场功能的发挥。”彭小强说，“经历了行业大亏后，现在果品企业非常重视期货套保，也非常渴望利用苹果期货规避市场风险。”
彭小强还表示，目前苹果现货行业中懂得套期保值的专业人才非常少，希望能和风险管理公司进行合作，联合套保。另外，由于上一果季行业全面亏损，很多果品企业资金紧张，陕西华圣也希望能和风险管理公司合作，进行仓单融资业务，增加资金流动性，扩大规模。这也是多数参会企业共同的诉求。
上海新湖瑞丰金融服务有限公司（简称新湖瑞丰）副总经理廖祥云表示，风险管理公司可以从三方面发挥专业优势，服务苹果产业中小企业：一是充分发挥交易商的角色，为企业提供风险对冲工具，包括场外期权服务和苹果“保险+期货”服务；二是发挥现货贸易商的角色，比如在苹果“保险+期货+银行+仓单/非标仓单”模式中额外提供现货处理服务；三是发挥专业优势，为企业提供期货基础知识、套期保值等相关培训，也可以为企业输送专业人才。
郑商所相关负责人表示，本次座谈会旨在搭建风险管理公司与苹果产业企业对接交流平台，推动风险管理公司发挥专业优势，为企业提供更加多元便捷的风险管理服务，更好地应对市场风险。下一步，郑商所将进一步加大对苹果产业企业的支持力度，以交易所为平台，融合主产区地方政府、金融机构等多方力量，举办期现对接、产销对接交流会，共同助力苹果产业高质量发展。
来源：期货日报；作者：吕双梅；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。